Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Ontario

Voyage en Ontario 

Province la plus peuplée du Canada, l’Ontario séduit par ses milliers de lacs cristallins, ses forêts luxuriantes et ses villages pittoresques disséminés sur un territoire plus grand que la France et l'Espagne réunies. Étape incontournable de votre séjour en Ontario, les chutes du Niagara vous invitent à l’émerveillement en les observant depuis une passerelle ou à bord d’un bateau pour profiter d’une vue unique. Non loin de là, la cosmopolite et effervescente ville de Toronto se distingue par la richesse de sa scène culturelle. Après avoir visité le Royal Ontario Museum (ROM) et l’Art Gallery of Ontario (AGO), prenez de la hauteur en grimpant jusqu’à l’observatoire de la tour CN, culminant à 553 mètres, pour profiter d’une vue panoramique sur la ville et le lac Ontario. À Ottawa, la colline du Parlement est le point de départ idéal pour rayonner dans la ville, à la découverte de ses bâtiments anciens, de ses canaux sinueux et de ses musées d’exception, à l’image du Musée canadien de l’histoire. Mais des vacances en Ontario sont surtout l’occasion de se reconnecter à la nature. À deux heures de route de Toronto, le parc provincial Algonquin est réputé pour ses sentiers de randonnée et ses forêts sauvages, peuplées de cerfs, d’ours noirs et de nombreuses espèces d’oiseaux. Sur les rives du lac Huron, le parc national de la péninsule Bruce, le parc national des îles de la baie Georgienne et le parc marin Fathom Five vous invitent à profiter des plaisirs lacustres en navigant en kayak sur des eaux paisibles. Au nord-est de Peterborough, le parc provincial Petroglyphs abrite la plus grande collection d’art rupestre autochtone du Canada, avec des gravures datant de 600 à 1100 ans. Le long du fleuve Saint-Laurent, la zone naturelle des Mille-Îles se prête parfaitement aux croisières romantiques au coucher du soleil, à travers un dédale d'îles ornées de châteaux et manoirs. 

Hôtels de luxe en Ontario, une ode au bien-être 

Pour les épicuriens en quête de plaisirs simples, nos hôtels de luxe en Ontario prennent des airs de paradis. Suivez une route sinueuse serpentant au milieu de la forêt carolinienne pour découvrir l’une de nos adresses de charme, blottie au cœur d’une végétation luxuriante. Traversez un jardin magnifiquement entretenu, parsemé d’arbres entourant un bassin paisible, et pénétrez dans une propriété à l’architecture classique remarquable. À l’intérieur, tissus élégants et boiseries raffinées se côtoient dans des espaces communs chaleureux et accueillants. Spacieuses et aménagées avec goût, les chambres et suites de nos hôtels 5 étoiles en Ontario créent de espaces où vous pourrez vous relaxer au coin d’une cheminée, dans une baignoire profonde ou de grands lits confortables. Dans nos hôtels de charme, vous pourrez vous ressourcer en vous promenant dans des domaines verdoyants, en vous baignant dans une piscine extérieure ou en profitant d’un soin sur-mesure dans nos Spas figurant parmi les meilleurs du Canada. 

Restaurants gastronomiques en Ontario 

Installés dans nos hôtels de luxe ou nichés au cœur des villes, nos restaurants gastronomiques en Ontario jouent la carte de l’excellence. Derrière les fourneaux, nos chefs talentueux s’inspirent des ingrédients de saison pour élaborer des plats savoureux et raffinés. La cuisine de nos tables parfois étoilées, se veut avant tout durable. Ainsi, les légumes sont issus de nos potagers biologiques ou des fermes de producteurs locaux, tandis que les poissons proviennent d’une pêche respectueuse des océans. Dans une salle dotée de grandes fenêtres offrant une vue magnifique sur un étang orné de nénuphars et sur la forêt carolinienne, délectez-vous d’un crabe poché au beurre suivi d’une échine d’agneau de Beverly Creek dans son jus d'orge grillée. Dans une autre salle baignée par la lumière naturelle et décorée dans un style contemporain, goûtez à des mets fusionnant harmonieusement les sensibilités européennes et asiatiques, à l’image d’un risotto crémeux de Koshihikari rehaussé d'une émulsion de cèpes. 

Meilleurs hôtels en Ontario 

Commencez votre journée par un cours de yoga privé avant de grimper sur un vélo tout terrain à la découverte des sentiers de randonnée aux alentours de nos hôtels de luxe en Ontario. Aventurez-vous dans la forêt carolinienne en compagnie de l’un de nos guides et imprégnez-vous des charmes naturels de cette vaste zone forestière sauvage. Promenez-vous parmi des centaines de papillons en vol libre en visitant le Cambridge Butterfly Conservatory. En kayak ou en canoë, sous les conseils avisés de nos concierges, naviguez sur la Grand River et admirez les paysages enchanteurs qui s’offrent à vous. Avant de savourer un délicieux dîner au restaurant de votre hôtel de charme, observez le soleil embrasser l’horizon de l’Ontario lors d’un vol mémorable en montgolfière. 

Relais & Châteaux en Ontario 

Le développement durable et la préservation de l’environnement canadien font partie intégrante de la philosophie de nos hôtels écoresponsables en Ontario. Ainsi, pour diminuer leurs empreintes écologiques, nos hôtels de luxe en Ontario veillent à réduire l’utilisation de plastiques à usage unique. Les producteurs et artisans locaux travaillent en partenariat avec nos hôteliers et restaurateurs membres de notre association afin valoriser le patrimoine naturel de la province tout en protégeant ses écosystèmes. 

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