Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Amérique Centrale et du Sud

Voyage en Amérique Centrale et du Sud 

Entre sites historiques remarquables et nature exubérante, des vacances en Amérique centrale et du sud sont la promesse d’un plein-dépaysement. Cette vaste région du monde vous invite à l’évasion au milieu de paysage mêlant jungles luxuriantes, volcans majestueux, montagnes aux cimes enneigées et plages paradisiaques. Prenez la mesure de la grandeur des civilisations précolombiennes en admirant par exemple les vestiges de l’ancienne cité maya de Tikal au Guatemala et la merveilleuse cité inca du Machu Picchu au Pérou. Votre voyage en Amérique centrale et du sud est aussi l’occasion de vous émerveiller devant quelques-uns des plus beaux trésors naturels du monde. En Argentine, ressentez la puissance des chutes d’Iguazú, baladez-vous à cheval au cœur de la pampa et aventurez-vous dans la nature sauvage de la Patagonie pour découvrir le glacier Perito Moreno et les montagnes du parc national Torres del Paine au Chili en toile de fond. Au Pérou, embarquez à bord d’un bateau pour une balade mémorable sur le Titicaca, le plus haut lac navigable du monde. Une faune et une flore d’une incroyable diversité vous donnent rendez-vous au Costa Rica et dans les îles Galápagos où la nature règne en maître. Un voyage en Amérique centrale et du sud, c’est également partir à la rencontre de peuples chaleureux qui s’attachent à préserver leurs traditions. Découvrez les charmes anciens des grandes villes, imprégnez-vous de l’atmosphère authentique de villages pittoresques et sortez des sentiers battus pour explorer des régions reculées où la notion de temps semble tout autre. 

Hôtels de luxe en Amérique Centrale et du Sud, la meilleure invitation au lâcher-prise 

De l’éco-lodge blotti au cœur d’une végétation luxuriante au manoir colonial du XVIe siècle, en passant par l’authentique estencia au pied des montagnes et les bungalows sur pilotis au bord de la plage, nos hôtels de luxe en Amérique centrale et du sud vous invitent à vivre une expérience de séjour inoubliable. Réveillez-vous au chant des oiseaux de la forêt tropicale, savourez un petit-déjeuner en contemplant les vignobles, installez-vous dans un fauteuil pour admirer un lac dominé par des volcans et imprégnez-vous de l’atmosphère romantique d’un hôtel de charme aux murs chargés d’histoire. Tantôt classique tantôt avant-gardiste, l’architecture de nos propriétés leur permet de se fondre harmonieusement dans leurs environnements naturels exceptionnels. La décoration intérieure de nos hôtels de luxe en Amérique centrale et du sud conjugue à la fois traditions et modernité. Ici et là, des œuvres d’art et des meubles anciens côtoient de éléments au design contemporain, contribuant à créer une ambiance rustique chic que l’on retrouve dans des chambres et suites confortables où vous pourrez vous ressourcer à l’abri des regards après vos sorties riches en émotions, et en découvertes. Relaxez-vous dans une piscine à débordement, promenez-vous dans des domaines verdoyants et laissez-vous chouchouter par les mains expertes de nos thérapeutes confirmés dans les sublimes Spas de nos adresses de charme. À tout moment de la journée, nos personnels attentionnés et dévoués se tiennent prêts à répondre à vos sollicitations. 

Restaurants gastronomiques en Amérique Centrale et du Sud 

Dans nos restaurants gastronomiques en Amérique centrale et du sud, la cuisine se veut être un reflet de la richesse des terroirs régionaux. Fusion sophistiquée d’influences latino-américaines et européennes, les plats délicats concoctés par nos chefs renommés reposent sur la fraicheur et la saisonnalité des produits, cultivés dans les potagers biologiques de nos établissements ou sélectionnés auprès d’agriculteurs passionnés avec lesquels ils travaillent en étroite collaboration. Les lacs, les montagnes et les forêts sont une source d’inspiration pour élaborer des menus mêlant traditions culinaires locales et techniques contemporaines. De l’asado argentin au ceviche péruvien, les modes de cuisson diffèrent selon les produits afin de préserver leurs saveurs et vous offrir une expérience gustative d’exception. Les arômes et les textures se combinent avec les épices et les herbes naturelles pour composer des assiettes colorées et parfumées que vous pourrez savourer dans des intérieurs léchés, au milieu d’un jardin verdoyant ou sur une terrasse s’ouvrant sur un lac scintillant par exemple. Pour compléter votre repas, vous pourrez choisir parmi quelques-uns des meilleurs vins sud-américains, qui tirent leurs arômes puissants des terres fertiles de cette partie du continent. 

Meilleurs hôtels d’Amérique Centrale et du Sud 

Du Guatemala à l’Argentine en passant par l’Equateur, le Pérou, le Brésil ou encore le Chili, nos hôtels de luxe en Amérique centrale et du sud ont été pensés pour vous permettre de découvrir des trésors naturels exceptionnels à votre aise. Émerveillez-vous devant les magnifiques chutes d’Iguazú, admirez le soleil se coucher sur la Cordillère des Andes lors d’une balade à cheval, naviguez entre les îles du lac Titicaca, observez la faune exceptionnelle des îles Galápagos et aventurez-vous au milieu des immenses champs de glace de Patagonie. Après avoir visité la citadelle inca du Machu Picchu, ne manquez pas de découvrir les monuments historiques de la ville de Cusco. Imprégnez-vous du charme colonial de Quito et de Carthagène en flânant dans de jolies ruelles pavées bordées de maisons colorées. Un voyage en Amérique Centrale et du Sud vous réserve des expériences inoubliables.  

Relais et châteaux en Amérique Centrale et du Sud 

Au-delà de la réussite de votre séjour, le développement durable et la protection des écosystèmes font partie intégrante de la philosophie de nos hôtels de luxe en Amérique centrale et du sud. La plupart de nos propriétés s’engagent à réduire leur empreinte carbone en utilisant des panneaux solaires, en recyclant l’eau et en optimisant la gestion des déchets à travers le tri sélectif. Quand ils ne cultivent pas leurs ingrédients dans leurs propres vergers bio, nos restaurants gastronomiques se tournent vers un réseau d’agriculteurs, de pêcheurs et de viticulteurs pour s’approvisionner en produits respectueux de l’environnement. Nos hôtels écoresponsables en Amérique centrale et du sud œuvrent également au développement des communautés locales et à la valorisation de l’artisanat traditionnel.