Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques aux Îles Baléares

Voyage aux Baléares 

Tels des confettis disséminés au large de la côte espagnole, les îles Baléares vous invitent à l’évasion. Attirant des visiteurs venus du monde entier, chacune des quatre îles principales de l'archipel a su conserver ses charmes et son identité. Majorque, la grande sœur, séduit par la beauté sauvage de son littoral. Au village de Valldemossa, visitez la Real Cartuja, le monastère qui servit autrefois de nid d’amour à George Sand et Chopin, puis emprunterez les routes sinueuses serpentant entre les montagnes de la Serra de Tramuntana pour atteindre le Cap de Formentor et ses spectaculaires falaises plongeant à pic dans la Méditerranée. Une halte à Palma de Majorque s’impose durant votre séjour aux Baléares pour admirer la majestueuse cathédrale de la Seu, le Palau de l'Almudaina et le musée Es Baluard, où sont exposées des œuvres de Magritte, Modigliani et Picasso. Les Coves del Drac, qui abritent l'un des plus grands lacs souterrains du monde, méritent également que l’on s’y attarde. Déclarée réserve de la biosphère par l’UNESCO, Minorque est le cœur vert de l'archipel. Aventurez-vous dans le parc naturel de S’Albufera d'es Grau et baignez-vous dans les eaux cristallines des plages de Cala Turqueta, Cala Macarella ou Cala Pregonda, réputée pour son sable rouge-or et ses îlots qui amortissent le doux roulement des vagues. C'est aussi à Minorque que l'on trouve certains des plus importants sites préhistoriques des Baléares, notamment à Trepucó et Talatí de Dalt. À Ibiza, ne manquez pas de visiter Dalt Vila, la vieille ville fortifiée, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Grimpez les ruelles pavées jusqu'aux trésors historiques situés au sommet : la cathédrale de Santa Maria et le château d'Ibiza, datant du XVIe siècle, et arpentez le cœur de l’île pour en déceler toute l’atmosphère hippie d’antan. Profitez également de vos vacances aux Baléares pour découvrir les magnifiques plages de Formentera. Idéale pour le snorkeling, celle de Migjorn possède la plus longue étendue de sable blanc de l'île tandis que la pittoresque Cala Saona est entourée de falaises rougeâtres contrastant avec les eaux turquoise. 

Hôtels de luxe dans les îles Baléares, d’authentiques havres de paix  

Qu’ils soient perchés sur les hauteurs de Majorque, nichés dans la vieille ville d’Ibiza ou posés au cœur d’une pinède en bord de mer à Minorque, nos hôtels de luxe dans les Baléares respirent la sérénité. Occupant un ancien palais du XVIe siècle, un monastère du XVIIIe siècle ou une maison seigneuriale du XIXe siècle, nos propriétés de charme conjuguent harmonieusement authenticité et modernité. Façade en pierre de couleur ivoire, hauts plafonds voûtés, murs blanchis à la chaux, poutres apparentes, rampes en fer forgé et meubles en bois d'époque côtoient des œuvres d'art et des luminaires design. Des jardins en terrasses de style mauresque, une cour intérieure dotée d'un puit ancien, une piscine à débordement surplombant la campagne ou encore un Spa niché dans une ancienne grotte invitent au lâcher prise. La lumière naturelle et la brise méditerranéenne se diffusent aisément dans les chambres et suites de nos hôtels 5 étoiles aux Baléares. On y retrouve ce même mélange de classicisme et de contemporanéité, avec une décoration sobre et élégante, faisant la part belle aux matériaux nobles. Certaines pièces disposent d’une terrasse avec piscine privée dans laquelle vous pourrez vous détendre en toute intimité. Le service irréprochable de nos hôtels de luxe est assuré par notre personnel chaleureux qui se fera un plaisir de vous organiser des excursions locales ou de vous recommander des itinéraires cyclables. 

 Restaurants gastronomiques aux îles Baléares, goûter à la richesse du terroir  

Dans nos restaurants gastronomiques aux Baléares, la qualité des produits est au cœur de la philosophie de nos chefs talentueux. Cultivés dans les potagers biologiques de nos hôtels écoresponsables ou fournis par des producteurs locaux, les ingrédients saisonniers sont mis en valeur dans une cuisine durable et raffinée. Les recettes traditionnelles des îles Baléares sont revisitées avec modernité et créativité pour vous offrir une expérience gustative à la fois authentique et innovante. Laissez-vous tenter par un savoureux Salmorejo de betterave servi au milieu d’un jardin luxuriant, une picaña de bœuf à déguster sous un arbre centenaire ou encore un menu dégustation de huit plats dont vous pourrez vous délecter entre les murs en pierre d’un patio empreint de sérénité. 

Meilleurs hôtels des îles Baléares, vivre en harmonie avec les éléments 

Vivez des expériences inoubliables au plus près de la nature en séjournant dans nos hôtels de luxe aux Baléares. Embarquez à bord d’un yacht et partez à la découverte des plages sauvages et des criques isolées de l’archipel. À Minorque, aventurez-vous à pied, à vélo ou à dos de cheval sur les sentiers verdoyants du Cami de Cavalls pour découvrir la beauté enchanteresse de l’île. Une randonnée dans le parc naturel de S’Albufera d'es Grau sera l’occasion d’observer les hérons, cormorans, aigles bottés et autres espèces d’oiseaux qui y ont élu domicile. À Majorque, des vélos sont à votre disposition dans nos hôtels 5 étoiles pour vous permettre de sillonner les routes de la Sierra de Tramontana jusqu’au Mirador Es Colomer, sur la péninsule de Formentor, depuis lequel vous pourrez profiter d’un panorama saisissant sur les falaises calcaires. En chemin, faite une halte au village médiéval de Pollença et imprégnez-vous du charme authentique de ses jolies ruelles. À Ibiza, baladez-vous en compagnie de nos guides passionnés dans la vieille ville fortifiée avant de prendre le large en direction de l’île voisine de Formentera, réputée pour ses eaux cristallines foisonnantes de vie. Après une journée riche en activités, les Spas de nos hôtels de luxe aux Baléares vous invitent à profiter d’une pause bien-être en bénéficiant d’un massage relaxant sur-mesure dans un cadre apaisant. 

Relais & Châteaux dans les Baléares 

Au-delà de l’excellence du service, du confort moderne et de la gastronomie raffinée, nos hôtels écoresponsables aux Baléares placent la protection des écosystèmes de l’archipel au centre de leurs priorités. Nos producteurs et artisans locaux travaillent de concert avec nos hôteliers et restaurateurs pour mettre en valeur les patrimoines culturels et naturels des îles dans une approche durable et respectueuse de l’environnement.