Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Auvergne

Voyage en Auvergne

Au cœur du Massif central, l’Auvergne est une mosaïque de prairies et de pâturages dominés par des volcans endormis depuis des siècles. Les amoureux de la nature et les amateurs de randonnée pourront s’émerveiller devant les paysages enchanteurs du Puy-de-Dôme, l'un des plus hauts volcans de la Chaîne des Puys. Depuis son sommet, accessible par un train à crémaillère, les volcans apparaissent comme un chapelet de massifs verdoyants, couverts de buissons et d'arbres, parcourus par des troupeaux de moutons et de vaches rousses. Les plus sportifs pourront emprunter les sentiers du Chemin des Muletiers, qui contournent le Puy et permettent d'embrasser du regard le Puy Pariou, le Puy de Salomon ainsi que le Grand et le Petit Suchet. Nous vous invitons également à profiter de votre séjour en Auvergne pour découvrir les charmantes villes de la région : Clermont-Ferrand et sa majestueuse Cathédrale Notre-Dame de l’Assomption, Vichy et ses sources thermales qui font sa renommée mondiale, ou encore le Puy-en-Velay et sa chapelle Saint-Michel d’Aiguilhe, posée sur une ancienne cheminée de volcan. Un voyage en Auvergne réserve également des surprises aux amateurs d'art, qui pourront emprunter la Route des églises romanes et la Route des châteaux. La première traverse le petit temple de Saint-Jean, à Glaine-Montaigut, et ses grandes sœurs : Saint Austremoine, à Issoire, La Chaise-Dieu et Saint Saturnin, dans le village éponyme. Le charme est également au rendez-vous sur la Route des Châteaux, avec la forteresse d'Aulteribe, à Sermentizon, qui abrite une collection d'objets d'art, et le manoir de Cordès, à Orcival, dont le jardin porte la signature du célèbre André Le Nôtre. Les gourmands ne manqueront pas de sillonner la Route des Fromages pour découvrir les fermes où l’on produit le Bleu d'Auvergne, le Cantal, la Fourme d'Ambert, le Salers et le Saint-Nectaire. Cinq variétés labellisées AOP, dont les saveurs intenses associées à un parfum rustique sont à attribuer, selon les agriculteurs, au lait des vaches de la région, reconnaissables à leur robe rouge, et au goût particulier de l'herbe des pâturages volcaniques.

Hôtels de luxe en Auvergne, un environnement préservé où règne la quiétude

L’ancien et le contemporain se conjuguent avec harmonie dans nos hôtels de luxe en Auvergne. Les matériaux naturels et les éléments d’époque se mêlent au mobilier design et aux couleurs chatoyantes pour vous offrir une expérience de séjour raffinée dans des lieux empreints de sérénité. Parfaitement intégrées à leurs environnements naturels, nos adresses de charme vous invitent à séjourner dans des chambres élégantes, mêlant esprit du passé et du présent. Confortables et baignées de lumière, elles sont décorées avec sobriété. Depuis votre balcon ou votre terrasse, vous pourrez profiter d’une vue sur le parc verdoyant d’un château médiéval, sur un chalet en briques construit sous Napoléon III ou encore sur le majestueux mont Mézenc par exemple. Baladez-vous au milieu d’arbres centenaires, admirez les cygnes flottant paisiblement sur un étang, plongez dans une piscine naturelle et laissez-vous tenter par un massage relaxant au Spa. Le service irréprochable de nos hôtels spa en Auvergne est assuré par nos équipes chaleureuses et attentionnées, qui se feront un plaisir de vous conseiller sur les visites et activités à faire absolument dans la région.

Restaurants gastronomiques en Auvergne

C’est une partition culinaire pleine d’audace qui se joue dans nos restaurants gastronomiques en Auvergne, comme une symphonie de saveurs du terroir auvergnat, orchestrée avec brio par nos chefs talentueux. Derrière les fourneaux de nos tables parfois étoilées, ils imaginent des alliances d’arômes inédites pour élaborer des assiettes nourries d’émotions, faisant la part belle aux produits de saison, cultivés dans des potagers biologiques ou sélectionnées auprès des producteurs passionnés de la région. Ils mettent en œuvre leur technicité et leur savoir-faire pour tirer le meilleur parti de chaque ingrédient et composer des plats qui raviront les palais les plus raffinés. Attablé dans une ancienne chapelle romane du XIIe siècle ou sous une verrière s’ouvrant sur la végétation, délectez-vous de mets traditionnels forts en caractère comme l’Aligot ou la truffade, que vous pourrez accompagner d’un vin adéquat, recommandé par nos sommeliers.

Meilleurs hôtels d’Auvergne

Nos hôtels de luxe en Auvergne ont été pensés pour vous permettre de partir à la découverte des richesses naturelles et culturelles de la région. Aventurez-vous sur les sentiers de randonnée contournant les principaux Puys et contemplez des paysages vallonnés, parsemés de villages pittoresques. Les sublimes lacs auvergnats sont un terrain de jeu idéal pour les esprits libres. Profitez de votre séjour en Auvergne pour découvrir les sources thermales de Vichy, visiter le château de Cordès, vous promener sur les berges de l’Allier et admirer les riches patrimoines historiques de Clermont-Ferrand, de Polignac, d’Aurillac et du Puy-en-Velay, où se trouve la cathédrale Notre-Dame-de-l’Annonciation, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Relais & Châteaux en Auvergne

Le développement durable et le respect de l’environnement occupent une place centrale dans la philosophie de nos hôtels de luxe en Auvergne. Les hôteliers et les restaurateurs membres de notre association travaillent en partenariat avec les artisans et les producteurs locaux afin de privilégier les circuits courts et de perpétuer les savoir-faire traditionnels de la région. Nos hôtels écoresponsables en Auvergne mettent également en œuvre des actions pour diminuer leurs empreintes carbone, par exemple par l’utilisation de produits d’entretien écologiques, la transformation des épluchures en compost pour le potager, la végétalisation des toitures, le traitement sur place des eaux usées ou encore la production d’électricité à partir d’énergies renouvelables.