Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques au Nord-Pas-de-Calais

Voyage dans le Nord-Pas-de-Calais 

Il suffit d’un voyage dans le Nord-Pas-de-Calais pour balayer les clichés et la grisaille qui entachent parfois cette région dynamique et accueillante. Embrassant la côte nord de la France, entre Calais et Berck-sur-Mer, la Côte d‘Opale est un petit coin de paradis terrestre où vous pourrez vous évader entre étendues de sable et falaises de craie blanche vertigineuses, à l’image de celles du Cap Gris-nez et du Cap Blanc-Nez. Protégée en partie par le Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale, la région abrite d’élégantes stations balnéaires, nommées Le Touquet, Harledot, Ambleteuse ou Wissant, propices aux moments de farniente aussi bien à deux qu’en famille. Votre séjour dans nos hôtels de luxe du Nord-Pas-de-Calais passe inévitablement par la découverte de Lille. Promenez-vous dans les rues pleines de charme du Vieux-Lille, flânez autour de sa Grand-Place, visitez le Palais des Beaux-Arts et émerveillez-vous devant la Vieille Bourse. Capitale historique de la province de l'Artois, Arras compte des chefs-d'œuvre architecturaux qui vous laisseront contemplatif, à l’image de sa cathédrale imposante et de ses places à arcades. À Boulogne-sur-Mer, baladez-vous dans le vieux quartier fortifié de la ville avant de faire une halte au Centre national de la mer, Nausicaá, dont le grand aquarium accueille des pingouins, des caïmans, des otaries ainsi que diverses espèces de requins. Un voyage dans le Nord-Pas-de-Calais est aussi l’occasion de remonter le cours de l’Histoire. De Douai à Béthune en passant par Calais, Hesdin ou Dunkerque, ne manquez pas de découvrir les beffrois de la région, dont certains figurent au patrimoine mondial de l’UNESCO. 

Hôtels de luxe dans le Nord-Pas-de-Calais, un savant mélange d’ancien et nouveau  

Installés dans un hôtel particulier au cœur du Vieux-Lille, une ancienne maison de passeur du XVIIIe siècle ou un château autrefois fréquenté par Rousseau, Voltaire, Dumas et Cocteau, nos hôtels de luxe du Nord-Pas-de-Calais sont des lieux empreints d’histoire et de raffinement. Dans nos adresses de charme où nos maîtres de maison perpétuent les traditions régionales d’hospitalité, prenez plaisir à flâner dans des jardins à la française, à marcher le long d’un canal bordé de platanes bicentenaires ou à bouquiner paisiblement dans une bibliothèque lambrissée, nichée dans une alcôve. Les intérieurs de nos hôtels 5 étoiles du Nord-Pas-de-Calais affichent un mélange éclectique d’architecture d’antan et de design contemporain que l’on retrouve dans les chambres et suites aux superficies souvent généreuses. L’élégance intemporelle des matériaux nobles se marie harmonieusement avec la décoration, tantôt moderne, tantôt classique, et parfois rustique, pour offrir une atmosphère chaleureuse et un confort douillet. Dans nos hôtels de luxe, votre bien-être est au centre des intérêts des concierges Relais & Châteaux qui œuvrent pour faire de votre séjour dans le Nord-Pas-de-Calais un véritable moment de déconnexion. 

Restaurants gastronomiques dans le Nord-Pas-de-Calais, un délicieux mélange terre-mer 

Généreuse et savoureuse, la gastronomie régionale fait la part belle aux produits locaux, qu’ils proviennent de la mer ou du terroir. Les soles, turbots et harengs de la mer du Nord ; les coquillages, moules et Saint-Jacques du Crotoy ; le veau de l’Artois ; la volaille de Licques et le porc de la plaine de la Lys, se marient avec les endives, betteraves, asperges et autres légumes cultivés par nos producteurs. Ces derniers fournissent la plupart de nos restaurants et hôtels de luxe du Nord-Pas-de-Calais où nos Chefs mettent en œuvre leurs savoir-faire et revisitent des recettes traditionnelles gourmandes. Certains de nos hôtels 5 étoiles disposent de leur propre potager où poussent diverses herbes aromatiques destinées à sublimer les produits de saisons utilisés. Confortablement installé dans une élégante salle à manger aux boiseries raffinées, sur une terrasse s’ouvrant sur un parc ou sous une véranda aux poutres apparentes et au toit végétalisé, laissez-vous tenter par des gnocchis de homard aux artichauts ; un cabillaud sauvage délicatement rôti ; un boudin blanc de sole avec sa sauce au lait ribot avant de terminer en beauté par un chariot de fromages qui font la fierté du Nord-Pas-de-Calais. 

Les meilleurs hôtels du Nord-Pas-de-Calais 

En séjournant dans nos meilleurs hôtels du Nord-Pas-de-Calais, vous pourrez partir à la découverte des trésors culturels et naturels de cette région, dont nos équipes sont fières de partager avec vous les richesses. Chef-lieu de la région, Lille se visite à votre rythme lors d’une balade que se fera un plaisir d’organiser notre concierge. Depuis la Grand-Place, rayonnez dans les ruelles pittoresques de la ville pour admirer la Vieille Bourse et la cathédrale Notre-Dame-de-la-Treille puis promenez-vous dans le parc de la Citadelle. Le Palais des Beaux-Arts de Lille figure parmi les visites incontournables de votre voyage dans le Nord-Pas-de-Calais, tout comme le musée du Louvre-Lens. Pour une bouffée d’air frais, évadez-vous sur les plages de la Côte d’Opale et aventurez-vous sur les chemins de randonnée verdoyants situés aux alentours de nos hôtels 5 étoiles. La région se prête également au voyage de mémoire avec ses nombreux sites et ses champs de batailles, autrefois théâtres des deux plus grands conflits mondiaux. Un rendez-vous avec l’histoire à ne pas manquer durant votre séjour dans le Nord-Pas-de-Calais. 

Relais & Châteaux dans le Nord-Pas-de-Calais 

Un patrimoine historique exceptionnel, des traditions préservées et une nature à la beauté sauvage, c’est ce que nous vous invitons à découvrir à travers nos plus belles adresses de charme et meilleurs hôtels de luxe du Nord-Pas-de-Calais. Au cœur d’une région fière de son identité, nos hôteliers et restaurateurs membres Relais & Châteaux mettent en avant les valeurs d’hospitalité et de générosité qui caractérisent ce territoire. Attachées à leurs histoires, nos propriétés à l’atmosphère authentique et hôtels éco responsables dans le Nord-Pas-de-Calais, sont également tournés vers l’avenir en plaçant le développement durable et la protection des écosystèmes au centre de leurs philosophies.