Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques en Nouvelle-Aquitaine

Séjour en Nouvelle-Aquitaine 

Blottie entre l'océan Atlantique, les Pyrénées et le Massif central, la Nouvelle-Aquitaine vous réserve une kyrielle d’expériences authentiques. Entre plages sublimes, villages médiévaux, campagnes parsemées de châteaux, parcs naturels et vignobles à profusion, la plus grande région de France séduit par l’incroyable diversité de ses paysages que nous vous invitons à découvrir durant votre séjour en Nouvelle-Aquitaine. Grimpez au sommet de l’iconique dune du Pilat, la plus haute d’Europe, et contemplez le soleil se coucher sur la côte basque depuis le Rocher de la Vierge à Biarritz. Admirez les topiaires soigneusement taillées dans les jardins de Marqueyssac et émerveillez-vous devant les peintures rupestres des grottes de Lascaux et de Rouffignac. Si les grandes villes comme Bordeaux et sa Cité du Vin, Poitiers et son Futuroscope ou Limoges et ses manufactures de porcelaine sont des étapes incontournables de votre voyage en Nouvelle-Aquitaine, la région se prête à merveille aux escapades hors des sentiers battus, à la découverte de villages pittoresques nommés Saint-Émilion, Montflanquin ou encore La Roque-Gageac. Au-delà de ses trésors historiques et naturels, ce vaste territoire est aussi un paradis pour les épicuriens. Profitez de votre séjour en Nouvelle-Aquitaine pour goûter les huîtres d'Arcachon, le jambon de Bayonne, les pruneaux d'Agen, sans oublier les célèbres vins de Bordeaux et de Bergerac qui font la fierté de la région. 

Hôtels de luxe en Nouvelle-Aquitaine 

Occupant un château niché au milieu d'un patchwork de vignes, un ancien moulin drapé de lierre sur les rives d’un fleuve, une bastide du XIIIe siècle ou un bâtiment au design remarquable signé Jean Nouvel, nos hôtels de luxe en Nouvelle-Aquitaine respirent le romantisme. Dans nos adresses de charme tenues par nos maitres de maison passionnés, tout est fait pour que vous vous sentiez comme à la maison, à commencer par le service attentionné assuré par nos équipes dévouées et bien informées sur la région. Les extérieurs de nos hôtels 5 étoiles en Nouvelle-Aquitaine sont de véritables havres de paix. Arpentez les allées jalonnées de magnolias, flânez entre les haies sculptées d’un jardin à la française et installez-vous sur un banc de pierre secret pour écouter les oiseaux chanter. Mêlant subtilement éléments d’époque et touches contemporaines, les intérieurs de nos maisons ont un certain cachet. Vous trouverez des canapés en velours aux couleurs vives trônant au milieu d’une véranda classique, du mobilier ancien évoquant l'élégance d'une maison de campagne bourgeoise ainsi que des œuvres d’art oscillant entre l’antique et l’excentrique. Confort moderne, opulence douillette et décoration raffinée caractérisent les chambres de nos hôtels de luxe en Nouvelle-Aquitaine. Depuis les balcons et les terrasses, vous profiterez de magnifiques vues sur la vallée de la Dordogne, les toits de Saint-Émilion ou encore les vignobles de la région. La plupart de nos hôtels de charme disposent d’une piscine extérieure, parfois chauffée, et certaines propriétés proposent des courts de tennis. 

Restaurants gastronomiques en Nouvelle-Aquitaine, accords mets et vins  

Dans les restaurants de nos hôtels de luxe en Nouvelle-Aquitaine, nos Chefs de renom et tables parfois multi-étoilées, subliment les produits de la région, réputée pour son terroir riche. Installées dans un ancien séchoir à tabac, dans une structure en verre au milieu des vignes ou encore au bord de l’eau, nos tables gourmandes perpétuent l’esprit et les traditions gastronomiques du Sud-Ouest et les influences espagnoles tout en les revisitant avec une pointe de créativité. Magret de canard aux abricots rôtis ; hamburger de foie gras chaud aux cèpes ; papillote de pomme de terre à la truffe ; ou encore pomme douce du Limousin servie avec un sorbet au cidre maison, vos papilles seront enchantées rien qu’à la lecture des menus. Mais ce qui distingue nos restaurants gastronomiques en Nouvelle-Aquitaine, ce sont bien évidemment leurs cartes de vins où figurent une myriade de références de renom, parmi lesquelles des Grands Crus Classés issus des plus célèbres vignobles de la région. Nos sommeliers se feront un plaisir de sélectionner les cépages s’accordant avec votre choix de mets pour faire de votre déjeuner ou dîner une expérience culinaire mémorable. 

Les meilleurs hôtels de Nouvelle-Aquitaine 

Profitez de votre séjour en Nouvelle-Aquitaine pour partir à la découverte des vignobles qui font la réputation mondiale de la région. Depuis votre hôtel de charme, sillonnez la route des vins du Médoc à vélo, au volant d’une voiture de collection, en Harley Davidson ou en calèche lors d’une escapade hors des sentiers battus pour admirer les plus beaux villages et châteaux de Nouvelle-Aquitaine. Une halte au village médiéval de Saint-Émilion sera l’occasion de contempler son célèbre vignoble et son paysage, classés au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Après avoir savouré un délicieux petit-déjeuner, aventurez-vous dans la forêt en compagnie d’un guide et d’un chien entraîné pour apprendre à dénicher les meilleures truffes du Périgord. Si la pêche vous passionne, embarquez à bord d’un gabarot avec un pêcheur professionnel et naviguez sur la rivière Dordogne pour aller relever des filets et en apprendre davantage sur l’histoire des bateliers. Durant votre week-end en Nouvelle-Aquitaine, ne manquez pas de grimper au sommet des tours médiévales qui gardent l’entrée du Vieux-Port de La Rochelle pour profiter d’une vue imprenable sur la ville, également connue pour son immense aquarium accueillant plus de 600 espèces aquatiques diverses. Tant d’expériences que nos concierges sont ravis d’organiser pour les voyageurs les plus curieux.  

Relais & Châteaux en Nouvelle-Aquitaine 

Séjourner dans nos propriétés de la région est une belle manière de découvrir son art de vivre si caractéristique. Nos hôtels éco responsables en Nouvelle-Aquitaine incarnent ce que le Sud-Ouest de la France a de meilleur à offrir à ses visiteurs : hospitalité, raffinement, générosité et authenticité. Avec nos hôteliers et restaurateurs, nous nous efforçons de faire découvrir les richesses naturelles et culturelles de la région dans un esprit de convivialité, de respect des traditions et dans un effort constant pour tendre vers un voyage toujours plus responsable.